Dowiedz się, w jaki sposób dieta eliminacyjna może pomóc w leczeniu objawów boreliozy poprzez identyfikację i unikanie pokarmów wywołujących objawy, umożliwiając wyleczenie dzięki spersonalizowanemu planowi leczenia przeciwzapalnego.
„Kiedy ludzie pytają mnie, co pomogło mi osiągnąć remisję boreliozy i innych chorób przenoszonych przez kleszcze, jedną z wielu metod leczenia, terapii i zmian stylu życia, o których mówię, jest „dieta boreliozowa”. Jest to dieta przeciwzapalna, która pozwala uniknąć pokarmów powodujących stany zapalne (borelioza jest chorobą zapalną wielu narządów), osłabiających układ odpornościowy lub powodujących nadmierny rozrost drożdżaków (kandidoza może stanowić problem, jeśli pacjent przyjmuje doustne antybiotyki). W moim przypadku oznaczało to unikanie glutenu i cukru, a także kofeiny i alkoholu; dla wielu pacjentów cierpiących na boreliozę oznacza to również unikanie produktów mlecznych. Dla niektórych oznacza to unikanie ziemniaków.
Nie ma ustalonego protokołu leczenia boreliozy, ponieważ nie ma dwóch identycznych przypadków. A ponieważ nie ma dwóch identycznych organizmów, dieta również musi być spersonalizowana. Skąd można wiedzieć, które produkty wywołują objawy? Które z nich można nadal spożywać, a które mogą być nawet korzystne? Dieta eliminacyjna może również pomóc w określeniu najbardziej odpowiedniej diety.
Czym jest dieta eliminacyjna?
Dieta eliminacyjna nie oznacza, że musisz na zawsze wyeliminować wszystkie potencjalnie problematyczne produkty spożywcze. Oznacza to, że przez 3-6 tygodni eliminujesz typowe alergeny, takie jak gluten, cukier, produkty mleczne, kukurydza, soja, jaja, orzechy, kofeina i alkohol. Następnie, gdy organizm całkowicie się oczyści z tych potencjalnych alergenów, ponownie wprowadzasz je pojedynczo, aby zidentyfikować wszelkie nadwrażliwości. Ponowne wprowadzenie sera może nie mieć żadnego wpływu, podczas gdy ponowne wprowadzenie glutenu może powodować bóle stawów. Inni mogą mieć odwrotną reakcję. Jeśli ponownie wprowadzisz kilka produktów spożywczych jednocześnie, trudno będzie stwierdzić, co ma na Ciebie wpływ, dlatego najlepiej jest wprowadzać je pojedynczo i sprawdzać, co działa, a co nie.
Dieta eliminacyjna to prosty i niedrogi sposób na zidentyfikowanie pokarmów wywołujących objawy bez konieczności wykonywania inwazyjnych badań. Oprócz boreliozy dieta eliminacyjna może być przydatna w przypadku innych schorzeń, takich jak złożone choroby przewlekłe, problemy żołądkowo-jelitowe i migreny. Liczne randomizowane kontrolowane badania kliniczne i badania obserwacyjne wykazują skuteczność diet eliminacyjnych, zwłaszcza gdy badania diagnostyczne nie pozwalają zidentyfikować przyczyny objawów u pacjenta.
Nawet jeśli wiesz, że przyczyną Twoich objawów jest choroba przenoszona przez kleszcze, dieta eliminacyjna może pomóc Ci zidentyfikować pokarmy wywołujące te objawy, abyś mógł ich unikać w ramach protokołu leczenia.
Diety eliminacyjne
Możesz zacząć od wyeliminowania wszystkich potencjalnych alergenów z diety lub wypróbować jedną z poniższych specjalnych diet eliminacyjnych. (Aby uzyskać więcej informacji, skonsultuj się z lekarzem lub specjalistą zajmującym się boreliozą):
Autoimmunologiczna i przeciwzapalna
Niska zawartość FODMAP (fermentowalne oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole): Często stosowana w przypadku zaburzeń żołądkowo-jelitowych, takich jak zespół jelita drażliwego, SIBO lub problemy trawienne związane z boreliozą. Dieta ta eliminuje fermentowalne węglowodany, które są pożywką dla bakterii jelitowych i powodują wzdęcia lub dyskomfort. Przykłady takich produktów to miód, niektóre owoce lub warzywa, takie jak jabłka i cebula, produkty mleczne i pszenica.
Bezglutenowa: Wyklucza cały gluten (nie tylko pszenicę, ale także jęczmień i żyto). Gluten można znaleźć w nieoczekiwanych miejscach, takich jak sos sojowy i sosy sałatkowe, dlatego podczas jedzenia poza domem należy sprawdzać etykiety i pytać kelnerów. Na szczęście wiele restauracji oferuje obecnie menu bezglutenowe lub dania bezglutenowe.
Bezmleczna: Czasami łączona z dietą bezglutenową, dieta ta wyklucza wszystkie białka mleka (kazeina). Oprócz stanów zapalnych, dieta bezglutenowa/bezmleczna jest czasami stosowana w przypadku zaburzeń ze spektrum autyzmu i chorób autoimmunologicznych.
Nacisk na wrażliwość/nietolerancję pokarmową
Eliminacja histaminy: Histaminy znajdują się w produktach dojrzałych, fermentowanych, wędzonych i resztkach jedzenia. Dieta ta może być korzystna dla osób z MCAS lub nietolerancją histaminy.
Jeśli chcesz dokładnie wiedzieć, jakich składników odżywczych należy unikać, zamiast zgadywać, przeczytaj o dietach eliminacyjnych opartych na testach nietolerancji pokarmowej.
Eliminacja szczawianów: stosowana w przypadku przewlekłego bólu, chorób nerek, autyzmu i vulvodynii, dieta ta wyklucza pokarmy bogate w szczawiany, takie jak szpinak, migdały i buraki.
Diety uproszczone lub restrykcyjne
Paleo: Dieta ta preferuje pełnowartościowe, bogate w składniki odżywcze produkty spożywcze, takie jak ryby, warzywa, owoce i zdrowe tłuszcze, wykluczając jednocześnie zboża, rośliny strączkowe, produkty mleczne i przetworzoną żywność.
Whole 30: Podczas gdy większość diet eliminacyjnych trwa 3-6 tygodni, ta dieta polega na 30-dniowym wykluczeniu cukru, zbóż, nabiału, roślin strączkowych, alkoholu i przetworzonej żywności, a następnie ich stopniowym ponownym wprowadzaniu.
GAPS (zespół jelitowo-psychologiczny): Dieta ta rozpoczyna się od ścisłej fazy leczenia jelit, składającej się z zup i gotowanych warzyw, a następnie stopniowo wprowadza inne produkty spożywcze. Dieta GAPS ma na celu leczenie układu nerwowego i pokarmowego.
Wybór najlepszej diety to tylko jeden z elementów układanki leczenia boreliozy. Porozmawiaj ze swoim lekarzem specjalizującym się w boreliozie (LLMD), aby ustalić, która dieta eliminacyjna jest dla Ciebie najlepsza. Po ponownym wprowadzeniu pokarmów pamiętaj, że wyleczenie boreliozy polega na zachowaniu równowagi. Ogólnie rzecz biorąc, zastanów się, jakich pokarmów należy unikać, upewniając się, że nie jesz pokarmów, które wywołują objawy przez większość czasu, ale nie obwiniaj się, jeśli czasami popełnisz błąd (Twoje ciało da Ci znać!). Zastanów się, jakie zdrowe pokarmy możesz spożywać i w jaki sposób możesz się odżywiać i wspomagać powrót do zdrowia.
Źródło: https://www.globallymealliance.org/blog/elimination-dieting-for-lyme-disease
(C) Fundacja Boreliozy z Lyme
